『民國15年的第一支冰棒』
民國15年，位於南台灣「蕉城」的旗山，當時年 僅十八歲的鄭城做出了第一支枝仔冰。
利用大小兩個冰櫃，在冰櫃中放置木屑隔熱，然 後再擺放一列列長型鋁管，管內放置糖水原料， 中間插一根竹枝，鋁管內外塞滿碎冰塊，撒鹽後 密封約三十分鐘，然後就像變魔術般糖水自然結 凍，等凍硬後開封將鋁管取出，浸泡在水中數秒 鐘後，用手拔出「啵」的一聲，一支支騰騰冒煙 的枝仔冰就產生了。由於味美質佳，風味獨具，以致轟動南台灣，從 此建立起良好商譽，街坊鄰居都親切的稱呼他為 枝仔冰─城，這也就是「枝仔冰城」商標的由來。
圖片取至枝仔冰城長興店
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